作为全国唯一苹果香型小叶茶种，开山白毛茶产自海拔1280米的公胆冲山区。其茶叶形如针状、白毫显露，冲泡后汤色黄绿清澈，入口微苦转甘，苹果香馥郁持久，耐冲泡特性显著^^。历史上为皇室贡茶，现获国家地理标志认证，并入选广西非物质文化遗产：
起源于清代的采茶戏以本地话为对白，融合民歌元素形成"三小戏"（小生、小旦、小丑）。表演以"开台茶→点茶→探茶→采茶→炒茶→卖茶"为主线，辅以花扇、手绢道具及传统器乐伴奏。近年通过校园传承焕发新生：
2025年贺州举办茶产业技能培训，49名茶企骨干通过"理论+实操"掌握高级茶艺师技艺，推动品质把控与市场拓展融合^^。游客可前往昭平南山茶海（云雾茶园景观）或黄姚古镇（结合豆豉非遗、民歌录制）开启茶旅融合之旅：
> 贴士：推荐结合采茶戏表演（如浮山歌节）与茶园研学，体验"茶香入戏，戏韵融茶"的八步风情。