1. 擂茶文化
涟源所在的湖南地区保留了唐宋时期的擂茶传统，将茶叶、芝麻放入陶制擂钵，用油茶木棒研磨成糊状，搭配黄豆、花生、米等配料，冲入沸水调匀后饮用。成品呈乳白色或淡咖啡色，口感醇厚甘甜，常配油炸红薯片、炒黄豆等茶点^^。
2. 饮用习俗
当地待客时会持续添茶，客人需留少许茶汤在碗底表示饮毕^^。擂茶既可祛风寒，夏季加入薄荷等草药还能清火解毒^^。
1. 友间小院
2. 兰亭茶舍
若偏好仪式感，可参考以下流程：
1. 净手温器：清洁茶具并用沸水烫杯提升茶香。
2. 冲泡技巧：注水时壶嘴“点头三次”（凤凰三点头），茶汤分七分满以示敬意。
3. 品鉴步骤：先闻杯中余香，再分三口轻啜慢饮。